GingerGi
Un modo nuovo di intendere la cucina.
Ginger Temporary Tour
Non perdere il 4 salati + 1 dolce
GINGER TEMPORARY TOUR
solo per un breve periodo: dopo vola via!
Plant Based Un ristorante diversamente veggy.
Vogliamo portare la conoscenza del cibo vegetale alla portata di tutti. Cerchiamo di conservare i sapori della natura rendendoli adatti anche al palato di chi è abituato al cibo tradizionale. Vogliamo essere un locale veggy-pop: belli e buoni!
Saucer Il nuovo modo di intendere la cena: piatti un po’ più piccoli per provare diversi sapori: delicato, forte o piccante non dovrai rinunciare a nulla! Quanto è grande un saucer? Abbiamo calcolato le dimensioni dei nostri saucer in modo che tu possa cenare con 4 o 5 portate a seconda del tuo appetito. Non farti scappare il Ginger Tour pensato per farti provare strordinarie esperienze sensoriali.
Un bicchiere di vino naturale? Scegli un bicchiere di vino naturale tra quelli proposti: il vino naturale contiene molte meno sostanze che possono creare sonnolenza o fastidio alla testa. La nostra selezione cambia continuamente seguendo le nuove proposte del mercato.
Pranzo, aperitivo o cena? Ginger Gi! Scegli un pranzo leggero e sano. Fermati alla sera per un bicchiere di vino stuzzicando gli appetizer. Continua con la cena scegliendo uno dei percorsi che abbiamo preparato.
Ordina i tuoi piatti cliccando qui
Oppure scarica il menù in formato .pdf
Ginger Lunch puoi scegliere una combinazione di 3 pietanze tra quelle che ti proponiamo in base alla stagione e all’offerta del mercato oppure una deliziosa insalatona servita con hummus e cracker. Ginger Lunch, durante la settimana, costa 15 euro e comprende ½ litro di acqua, pane e caffè. Aggiungendo 3 euro potrai avere un bicchiere di vino naturale tra quelli proposti: il vino naturale non dà alla testa!
Puoi scegliere liberamente fra i piatti della carta secondo le seguenti modalità. I Free Tour si intendono per singola persona.
2 saucer per persona: 15,00 euro
3 saucer per persona: 22,00 euro
4 saucer per persona: 28,00 euro
5 saucer per persona: 34,00 euro
Ginger Tour: Il nostro team ha pensato per te una selezione di saucer per un’esperienza sensoriale che ti porti a conoscere diversi aspetti della cucina vegetale. Provalo per cominciare ad esplorare questo nuovo modo di intendere la cucina!
I SAUCER
I Freddi
– Trittico di hummus: di ceci, di piselli e curry, di pomodori essiccati *1-6-11
un classico rivisitato con gusto e senza aglio
– Guacamole con i nostri crostini *1-6-11
per chi vuole assaggiare un sapore intenso e deciso
– Cavolo viola in saor con anacardi e polentina fritta*8
un piatto colorato e gustoso
– La tartare… che non ti aspetti! * 1-6-10-11
da non credere: semplicemente devi provarla!
I Delicati
– Delizia di foglia con le erbette e crema al Sayve *1-6-9
sapore italiano, intenso e croccante
– Flan di bruscandoli con salsa allo zafferano dei Colli *6-9
una scoperta nuova, morbida e delicata
– Basmati leggermente tostato con verdure, anacardi e mandorle *8-11
uno dei nostri piatti più richiesti, delicatamente speziato
-Tortelli al radicchio con deliziosa crema di formaggio *1-6-9
leggerissima e gustosa pasta fresca
– Melanzane alla parmigiana?
…non ci posso credere: semplicemente squisite!
– Vellutata di cavolo viola con quinoa soffiata *6-9
pensiamo un po’ fuori dagli schemi
I Golosi
–
Sfere di cereali con coulis di pomodoro e origano *6-9
un modo diverso di mangiare i cereali
–PJ: Pulled Jack *1-6
l’incredibile jack fruit diventa il re della serata
– Malai Kofta in salsa al curry *6-9
polpettine di verdure, delicatamente speziate
– Polpette di lenticchie con soffice di sedano rapa *6-9
croccanti e morbide servite su una nuvola saporita
– Taco con chili e fagioli neri*6
delicatamente piccante, ma possiamo fare di più
– Arrostino di seitan con aparagi bianchi e polentina *1
un must che non devi perdere: gusto e sapore al massimo
I Fritti
– Cotoletta di sedano rapa con composta di cipolla di Tropea *9
una sapore diverso in una croccante panatura
– Funghi fritti con salsa al dragoncello *6
in pastella leggermente speziata
– Orto fritto e polenta con gingermayo *6
solo il buono del fritto in una tempura leggerissima
– Asparagi verdi fritti con mayo al fieno greco *6
una novità di questa stagione!
Ginger Dessert 8 euro
Dolci leggeri e gustosi che ti lasceranno senza parole: Senza latte, senza uova e senza burro, ma con tanto sapore!
Crema catalana *6-8
Tartufini al cioccolato e…*8
Tiramisù leggero *6-8
Ginger-Plum (focaccia) con le bucce *1
Semifreddo a…*6-8
Cremoso alla frutta con crumble *6-8
Fonduta al cioccolato con la frutta (x 2 persone) *8
15,00€
Ginger Lunch (dal lunedì a venerdì)
15,00 euro (compresi acqua, pane e caffè)
1 cereale + 1 saucer + 1 verdura
oppure
1 primo + 1 contorno
Ginger Lunch & Natural Wine 18,00 euro
Lunch + 1 bicchiere di vino naturale del giorno
BIRRE IN BOTTIGLIA
Ichnusa non filtrata 4,8%Premium Lager chiara di bassa fermentazione
33cl – 5,00 euro
Dolomiti Pils 4,9%Pils dai riflessi dorati e dal sapore delle Dolomiti
33cl – 5,00 euro
Dolomiti Rossa 6,7%Rossa doppio malto dal sapore pieno e intenso
33cl – 5,50 euro
Blanche de Namur 4,5%Birra bianca belga, fresca con sentori di agrumi
33cl – 5,00 euro
Bio Gold 5,1% Una birra fresca e piena, gustosa e delicatamente acidula
50cl – 6,00 euro
Hefe-Weiss 5,3% Rinfrescante con un finale armonioso
50cl – 6,00 euro
VINI
Una buona parte dei nostri vini è “naturale”. Abbiamo una selezione di vini bianchi, rosati, rossi e bollicine che cambiamo in base alle disponibilità del mercato. Guarda sulla nostra lavagna o fatti consigliare!
Acqua
75cl – 2,50 euro
Coperto – 3,00 euro
CARO CLIENTE
Ginger Gi è una scommessa importante per noi ma anche per qualcosa di più grande: il nostro pianeta. Portare la cucina veggy a portata di tutti. Aiutaci a vincere la sfida dandoci la tua opinione per poter migliorare e perfezionare questa idea.
I tuoi suggerimenti sono importanti e noi siamo felici di ascoltarli qui alla fine della tua esperienza a Ginger Gi!
In particolari situazioni, alcuni piatti prodotti da noi con materie prime fresche, potranno essere sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura fino loro congelamento, per garantire la qualità del prodotto. Sarà nostra cura segnalarlo al momento dell’ordine.
Usiamo la massima attenzione nel lavorare i prodotti che non contengono glutine.
*1 glutine, 2 crostacei e derivati, 3 uova e derivati,4 pesce e derivati, 5 arachidi e derivati, 6 soia e derivati, 7 latte e derivati, 8 frutta a guscio, 9 sedano e derivati, 10 senape e derivati, 11 semi di sesamo e derivati, 12 anidride solforosa e solfiti, 13 lupino e derivati, 14 molluschi e derivati.
* (asterisco arancione) il piatto può essere preparato senza l’allergene.
