Apr 1, 2026
La nostra idea di sostenibilità Azioni reali, quotidiane e concrete per una ristorazione più curata e responsabile Sostenibilità non significa fare grandi promesse, ma compiere piccoli gesti quotidiani che, sommati, generano un cambiamento. È così che lavoriamo ogni...
Mar 5, 2026
La nostra carta di vini naturali Filosofia, metodo e abbinamenti perfetti con la cucina veggy Un vino naturale non accompagna un piatto: lo interpreta.E quando incontra una cucina vegetale ricca di texture, spezie delicate e fermentazioni, nasce un dialogo pieno di...
Feb 2, 2026
Il percorso Saucer Il modo più divertente e sorprendente di scoprire la cucina GingerGi Esiste un modo per assaggiare più piatti, più idee, più colori, più emozioni… senza dover scegliere?Sì: si chiama Saucer, ed è la nostra firma. Cos’è esattamente un “Saucer” È un...
Gen 3, 2026
Ingredienti stagionali e km0 da GingerGi Perché da GingerGi scegliamo solo ingredienti stagionali e km0 (e come questo cambia davvero la tua esperienza a tavola) La verità è che il miglior modo per esaltare una ricetta non è aggiungere: è scegliere. Scegliere...
Dic 2, 2025
La Carbonara flambé Vegana Il piatto signature che unisce tradizione e rivoluzione C’era una volta una carbonara flambé ai gamberi. Oggi, quel piatto iconico si è trasformato in qualcosa di nuovo: veggy, senza glutine, spettacolare.Nasce così la carbonara flambé...
Nov 5, 2025
Lo spirito “veggy-pop” di GingerGi Nel cuore di Padova, GingerGi non è un semplice ristorante plant-based: è un laboratorio di creatività, ironia e design. Qui, la cucina vegetale non è solo sana e gustosa, ma anche divertente, colorata e… pop. Le Dame Pop di...
